淡路島３年ふぐ

先日、淡路島へ日帰り旅行に行ってきました。
お目当ては淡路島のブランド食材「淡路島３年ふぐ」。
養殖のふぐは、通常２年目で出荷されますが、「３年ふぐ」は３年かけて大事に育てられるので、身の締まりも旨みも抜群！ということで楽しみに車を走らせました。
締まっていながらも柔らかいふぐは、噂に違わずとても美味しかったです。
もうひとつ楽しみにしていた白子は、品切れとのことで残念。来年は必ず白子のお取り置きもお願いして、また行きます！